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三、准备烧烤架,食材要提前备好,最好提前用竹签子穿好。孜然粉辣椒面准备好,烧烤用的木炭也备好,再来一箱啤酒。当然叫来好朋友一起帮忙也是不能少的
牛腩不适合烤串是因为牛腩肉里牛筋比较多,这样烤串的话会使牛腩的筋收缩不易烧烤。所以牛腩还是红烧比较好吃,如果是焖煮的话可以使牛腩里面的筋焖嫩。当然时间可以稍长一些、这样更加入味,另外牛腩做成五香牛肉切片装盘当冷盘菜非常好吃。
食材:五花肉、木签、小葱、生菜调料:孜然、五香粉、辣椒面等做法:1、五花肉是猪肉里最适合烧烤的部位,五花肉清洗一下,切成合适厚度的片状。2、五花肉用葱姜料酒、小葱结、一点盐抓拌抓拌,一是调味,而是去去腥味。3、腌制入味之后,五花肉就可以用签签串起来了。4、最好用烤炉,在室外的也可以用炭火炉,将签签均匀摆放在烤炉上,渐渐烤出油脂。5、将五花肉烤至表面变色,就可以均匀的撒上孜然、五香粉、辣椒面。中途翻个面,也撒上上面的调料。6、烤上几十秒就可以了,如果有芝麻和小葱花一撒,这样就更完美了。用生菜包住五花肉片,加蒜片,一口一个,简直太满足了。二、烤鸡肉串食材:带皮鸡腿肉、青红菜椒、洋葱、木签做法:1、鸡腿肉先去骨,再切小块,减肥人士可以去皮,到时候烤的时候刷一点油,如果论好吃的程度,带皮的更香。2、鸡块中倒入料酒去腥,加适量的生抽、蚝油、盐和五香粉,用筷子搅拌均匀,腌制入味即可。3、青红椒分别去籽,切成大小差不多的小块,洋葱同样切成块;蒜切末。4、取一个签,按照一个青椒块、红椒块、洋葱块、鸡肉块的顺序,串满一个签。5、烤箱200度预热一下,预热好了之后,烤箱上铺上锡纸,放入签签。6、烤半个小时,中途可以给签签翻个身,这样烤的也很均匀。三、烤大虾食材:大虾、花椒粉、辣椒面、孜然粉、椒盐粉、孜然粒等做法:1、大虾清洗干净,开背去线,剪去须子。2、签签清洗干净,用尖处将大虾从尾处穿过身子。3、制作一个烧烤料,把花椒粉、辣椒面、孜然粉、椒盐粉、孜然粒、盐、糖、白芝麻和花生粉放入一个碗中,搅拌均匀。4、先将烤炉开火,放入大虾,两面刷上一层油,烤至虾壳变黄。5、不要只顾着烤一面,另一面也要翻一翻,烤的有些焦黄,均匀撒上烧烤调味粉。6、调味粉两面都撒上,再烤几十秒钟,就可以取出了。
辅料:麻辣烧烤配料都有什么?
材料 鲜羊腿肉供谈务米视右万另财后述500g,肥羊肉100g,盐10g测普溶完型把村道引送损,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml 做法 1.将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。 2.竹签...
起油锅,将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠,就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。3.竹烤广州哪里有培训小吃的
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烤猪蹄开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,烤猪蹄店面布置,装修
第四,制作烤猪蹄设备采购
第五,制作烤猪蹄原料采购
第六,烤猪蹄店审批手续,办理各项证书
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